さつまいもは1センチ幅に切り、水にさらす。

豚バラスライスは1センチ幅に切る。

フライパンに油（分量外）をひき、水けをきったさつまいもを焼く。焼き色がつき、しっかり柔らかくなったらいったん取り出す。

豚バラスライスを焼く。塩を振る。

しっかり火が通ったらフライパンにさつまいも、塩昆布を入れ混ぜる。

火を止め、マヨネーズを入れて全体に絡める。お皿に盛り、ブラックペッパーを振る。