ابتدا گوجه ها را میشوریم بعد چهار قاچ میکنم سپس با هر وسیله ای که دوست داشتید له میکنید داخل قابلمه میریزیم روی حرارت با شعله زیاد میگذاریم زمانی که به جوش میاد حتماً کنار اجاق گاز بمونید چون سر میره
وقتی به غلظت مناسب رسید شعله را کم میکنیم

و هر چند دقیقه هم میزنیم تا ته نگیره وقتی به غلظت مناسب رسید نمک را اضافه میکنیم وقتی کاملا آبش تبخیر شد شعله را خاموش میکنیم اجازه میدیم تا سرد بشه و بعد داخل شیشه های در فلزی میریزیم