Kókuszos barackos torta (cukormentes)
Hasonló receptet már számtalanszor láttam, de egy sem cukormentesen készült. Így én elkészítettem a saját ízlésünk szerinti cukormentes változatot saját recept alapján.
Kókuszos barackos torta (cukormentes)
Hasonló receptet már számtalanszor láttam, de egy sem cukormentesen készült. Így én elkészítettem a saját ízlésünk szerinti cukormentes változatot saját recept alapján.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a sárgáját az édesítővel habosra keverjük.
- 2
A piskóta száraz hozzávalóit, az olajat és a fehérje habját felváltva adagoljuk és keverjüm bele a sárgájához, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
Egy papírral bélelt sütőformába öntjük a masszát és légkeveréses előmelegített sütőben 160 C fokon 15-20 percig sütjük.
- 3
Amíg hűl a piskóta elkészítjük az első réteget.
A 3 db zselatin lapot hideg vízbe áztatjuk. A mascarponét, kókusz reszeléket es a kókusztejből 200 ml-t jó alaposan elkeverjük egy kézi mixerrel. Miután a zselatin megpuhult, a maradék
50 ml kókusztejet meglangyosítjuk és feloldjuk benne a zselatint. Elkeverjük a masszával és a kihűlt piskótára simítjuk. Hűtőbe tesszük, amíg a krém megdermed.
- 4
A joghurtos réteghez a zselatint hideg vízbe áztatjuk, a 150 g barackot apróra kockázzuk. A barackhoz 250 g joghurtot keverünk és a 15 g édesítőt. A zselatint vagy 50 ml meleg vízbe vagy a befőtt levében (melegen) feloldjuk és elkeverjük a joghurtban. A kókuszos réteg tetejére öntjük és visszatesszük a hűtőbe dermedésig.
- 5
Az utolsó réteghez a barackokat 1 dl folyadékkal botmixer segítségével pépesre aprítom. A beáztatott és megpuhult zselatint a maradék 50 ml meleg folyadékban feloldjuk. Elkeverjük a barackkal és a joghurtos rétegre öntjük.
- 6
Legalább 2-3 órát hagytuk hűtőben mielőtt szeleteljük.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek