ابتدا بادمجان و گوجه را کبابی میکنیم البته چون گوجه های من کوچک بود تعدادشو بیشتر کردم بعد بادمجانها رو تو نایلون میذاریم

حدود ده دقیقه بعد پوست میگیریم

بعد گوجه ها رو پوره میکنیم و داخل ماهیتابه کمی روغن میریزیم و بعد پوره گوجه را اضافه میکنیم ی تفت که خورد بادمجانها رو ساطوری کرده به آن اضافه میکنیم ، نمک و اودیه ها را اضافه میکنیم

چهار حبه سیر پوست کنده و پوره میکنیم

توی یه ماهیتابه جدا با کمی روغن سیر ها رو کمی تفت میدیم و بعد دو تا تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم