Köménymagos sertéshús, egyben sült

Name: Köménymagos sertéshús, egyben sült
Yield: 6 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg sertéshús (comb vagy karaj); 3 teáskanál só; 2 mokkáskanálnyi fekete őrölt bors; 2-3 mokkáskanálnyi kömény (én őröltet használok); 6-8 evőkanál étolaj; 3 db sárgarépa; 2 db fehérrépa; pár karika paprika (ha van); 1 db paradicsom (ha van)

Sipos Éva @sipos_eva

Budapest

A Mamikám tepsiben szokta párolni és sütni, én egy kicsit módosítottam rajta. A családom a kömény magjait nem szereti a húson, ezért kicsit kicselezve Őket őrölt köménnyel fűszerezem.

#kotenykihivas2024

Olvass tovább

Köménymagos sertéshús, egyben sült

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

6 főre

1,5 kgsertéshús (comb vagy karaj)
3 teáskanálsó
2mokkáskanálnyi fekete őrölt bors
2-3mokkáskanálnyi kömény (én őröltet használok)
6-8 evőkanálétolaj
3 dbsárgarépa
2 dbfehérrépa
párkarika paprika (ha van)
1 dbparadicsom (ha van)

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A sertéshúst megmosom, sózom, borsozom, köménnyel megszórom.
2

Egy serpenyőben minden oldalát forró olajon kicsit átsütöm.
3

Egy lábasban kevés olajon fedő alatt 5 perc alatt a répát megpárolom, majd a húst rárakom, 1 dl vizet öntök hozzá, szükség esetén még pótolom, kb. 1, 5 óra alatt fedő alatt puhára főzöm. Utána tepsibe, sütőpapírra helyezem. 220 fokon előmelegített sütőben még sütöm. Krumplipürével vagy rizzsel vagy salátával kínálom.