آب و شکر را دخل قابلمه ریخته و روی شعله زیاد می‌زاریم تا جوش بیاد و شکر کامل حل بشه.

بعد از این که کمی جوشید گلابی های شسته و پوست گرفته را به قابلمه اضافه میکنیم.
میتونیم گلابی ها را به دلخواه خرد کنید یا خرد نشده و کامل درست کنید
من گلابی ها را بعد از پوست گرفتن از وسطنصف کردم و هسته آنهارا بیرون آوردم.

هل و زعفران هم اضافه کنید.
میتونید زعفران را از قبل دم کنید یا مثل من مستقیم داخل آب بریزید تا همراه آب بجوشد و رنگش باز شود.

بهتره برای کمپوت از گلابی های سفت استفاده کنید و بعد از ریختن گلابی اجازه دهید نیم ساعت بجوشد.
اگه گلابی هایی که استفاده کردین سفت نبود آنهارا کمتر بجوشونید.

بعد از سرد شدن داخل ظروف شیشه ای سردار کرده و در یخچال نگهداری کنيد.