Biasane Cake (Banana and Palm Sugar Cake)

Name: Biasane Cake (Banana and Palm Sugar Cake)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 230 gr gula palem; 250 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang; 1 sdt ovalette/cake emulsifier; 1 sdt baking powder; 300 gr pisang kepok matang, dilumatkan dengan garpu atau chopper; 5 butir telur ukuran besar (atau 6 butir ukuran kecil); 75 gr keju cheddar, potong dadu

Ann🌸 @notyourbasiclunch

Yang salfok sama judul kuenya, ini dari buku catatan resep nenek yang dimodifikasi. Judulnya "Kue Cake Biasane". Yang tahu bahasa jawa mungkin ngerasa aneh karena "biasane" artinya "biasanya". Saya bingung mau pake judul apa karena di resep ini, jadi saya tulis sesuai buku catatan resep nenek aja haha😄😁. Dimodif dari resep aslinya karena ada pisang kematangan di dapur. Tambah keju untuk topping dan ganti gula pasir dengan gula palem.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#Kopijos_Mei2026⁩

Lebih banyak

Biasane Cake (Banana and Palm Sugar Cake)

Ann🌸 @notyourbasiclunch

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#Kopijos_Mei2026⁩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 porsi

230 grgula palem
250 grtepung terigu serbaguna/protein sedang
1 sdtovalette/cake emulsifier
1 sdtbaking powder
300 grpisang kepok matang, dilumatkan dengan garpu atau chopper
5 butirtelur ukuran besar (atau 6 butir ukuran kecil)
75 grkeju cheddar, potong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Gula palem dan margarin dikocok dengan mixer sampai halus dan rata.
2

Masukkan kuning telur satu persatu. Tambah baking powder dan ovalet, aduk rata.
3

Dalam wadah terpisah, putih telur dikocok sampai kaku/stiff peak.
4

Masukkan tepung terigu ke adonan. Aduk rata. Tambahkan kocokan putih telur ke adonan. Aduk balik perlahan sampai rata. Tambahkan pisang yang dilumatkan. Aduk rata perlahan.
5

Tambahkan potongan keju cheddar. Karena saya pakai panci tatung/oven bolu di atas kompor, nyalakan api kecil lalu panggang kurang lebih 30 menit. Lakukan tes tusuk, untuk mengecek kematangan. Bisa juga dioven 150°-160°C 30 menit (sesuaikan oven masing2)
6

Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang. Sajikan.