در یک کاسه بزرگ، شیر ولرم را به پودر خمیر مایه و شکر اضافه کنید و هم بزنید.

در ظرف را ۱۵ دقیقه بپوشانید تا خمیرمایه فعال شود.

سفیده تخم مرغ، ماست و روغن مایع را به خمیرمایه فعال شده اضافه کنید و هم بزنید.

بقیه آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر که منسجم شد، حدود هفت دقیقه با دست ورز دهید.

دیواره ظرف را تمیز و چرب کنید. روی ظرف را با در یا سلفون بپوشانید و بگذارید حجم خمیر دو برابر شود.

پف خمیر را با کمی ورز دادن بگیرید و گرد کنید. خمیر را به ۶ تا ۸ قسمت کنید و چانه بگیرید.

هر چانه را کمی پهن و وسط آن را گود کنید. میتوانید از ته لیوان آغشته به آرد استفاده کنید.

خمیرها را با فاصله در سینی پخت بچینید و روی سینی را بپوشانید تا حداقل ۱۵ دقیقه استراحت کند.

در این بین آون توستر را با دمای ۱۶۰ درجه و فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

سیب را پوست بگیرید و لایه لایه خرد کنید. به آبلیمو آغشته کنید تا سیاه نشود.

👈 بهتر است برش های سیب درشت تر باشد و سه برش روی کرم قرار دهید تا نان زیباتری داشته باشید.