خوراک مرغ و بادمجان

Name: خوراک مرغ و بادمجان
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 4 عدد بادمجان قلمی کوچک; 1 عدد سینه مرغ (مکعبی خرد کنید); 1 عدد گوجه (پوست آن را گرفته و نگینی خرد کنید); 1 عدد پیاز(نگینی خرد کنید); 3 حبه سیر; 1 عدد فلفل دلمه(به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید); 1 قاشق غذاخوری رب گوجه; ادویه زردچوبه فلفل نمک به مقدار لازم; آب یک عدد نارنج

پری @pari_cookingggg

...ایران

خوراک مرغ و بادمجان

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

4 عددبادمجان قلمی کوچک
1 عددسینه مرغ (مکعبی خرد کنید)
1 عددگوجه (پوست آن را گرفته و نگینی خرد کنید)
1 عددپیاز(نگینی خرد کنید)
3 حبهسیر
1 عددفلفل دلمه(به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید)
1 قاشق غذاخوریرب گوجه
ادویه زردچوبه فلفل نمک به مقدار لازم
آب یک عدد نارنج

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

بادمجان را شسته پوست آن را به صورت نواری یک در میان بگیرید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید و در آب نمک بگذارید تا تلخی آن گرفته شود بعد آبکش کرده و سرخ کنید
2

کمی روغن داخل تابه بریزید پیاز را اضافه کنید وقتی که سبک شد ادویه ها را اضافه کنید بعد سیر فلفل دلمه (من فلفل قلمی استفاده کردم) و گوجه را اضافه کنید کمی تفت دهید رب گوجه را اضافه کنید تفت دهید
3

تکه های مرغ را اضافه کنید تفت دهید و بعد ورقه های بادمجان را روی آن بچینید نمک و آب یک عدد نارنج را به آن اضافه کنید و در آخر یک لیوان فرانسوی آب اضافه کنید شعله را کم کنید و نیم ساعت زمان بدید تا بپزد و آب غذا کشیده شود