شامی ترش گیلانی

Name: شامی ترش گیلانی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 400 گرم گوشت چرخ کرده; 1 عدد پیاز درشت; 5 عدد گردو; 2 ق غ رب گوجه فرنگی; فلفل سياه، زردچوبه، نمک به میزان; 1 ق سوپ خوری از هر کدام چوچاق وگشنیز، جعفری; 1 لیوان آب; نصف لیوان آبغوره يا آب نارنج (با آب نارنج خوشمزه تره

Fateme_rah @cook5394

شامی ترش گیلانی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

400 گرمگوشت چرخ کرده
1 عددپیاز درشت
5 عددگردو
2 ق غرب گوجه فرنگی
فلفل سياه، زردچوبه، نمک به میزان
1ق سوپ خوری از هر کدام چوچاق وگشنیز، جعفری
1 لیوانآب
نصف لیوانآبغوره يا آب نارنج (با آب نارنج خوشمزه تره

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیازو رنده کنين و آب اضافیش رو بگيرين، بعد گوشت چرخ کرده، سبزیجات خرد شده، نمک و فلفل و با پیاز کاملا مخلوط کنین و ورز بدين
2

موادو به اندازه گودی کف دست به صورت گرد پهن کنین
توي تابه كمي روغن بريزين و وقتي گرم شد شامی ها رو سرخ کنین
3

بعد از اينكه شامي ها سرخ شدن از تابه خارج کنين
بعد یه پیاز رنده شده چند تا گردوی چرخ شده و دو قاشق سبزی معطر و رب، زردچوبه و مقدار کمی نمک و روغن رو تو تابه تفتبدين و بهش آب اضافه كنين.
وقتي به جوش اومد شامی ها رو اضافه كنين و با حرارت کم ۳۰ دقیقه زمان بدين تا شامی ها مغز پخت بشن و اواخر پخت آب نارنج رو اضافه کنید و ده دقيقه زمان بدين تا شامي ها آماده سرو بشن😋