ابتدا شیرولرم و خمیر مایه و شکر رو با هم مخلوط کنید و بذارید کنار ده دقیقه تا عمل بیاد
وقتی حباب زد و کف کرد عمل آمده

تخم مرغ رو بشکنید داخل ی ظرف متوسط با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید تا از لختگی در بیاد
بعد کم کم شیر ولرم رو اضافه کنید و هم بزنید
بعد از آن روغن رو اضافه و مخلوط کنید نک رو هم اضافه و هم بزنید

سپس آرد رو الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید تا وقتی که خمیر جمع و به دست نچسبد
کف ظرف رو چرب و بذارید به مدت یک ساعت استراحت کنه خمیر تا پف کنه😍

زردچوبه و فلفل سیاه و آویشن و کلن ادویه هایی که نوشتم رو اضافه کنید
قارچ ها به دلخواه برش بزنید و تفت بدید
بعدم فلفل دلمه نگینی کنید
سیب زمینی و سوسیس هم در صورت دلخواه میتونی بریزید من ریختم
پنیر پیتزا هم دلتون خاست موقعی که میخاید ببندید خمیر رو میتونید بریزید عالی میشه😍

برای مواد گوشتی هم
پیاز نگینی کنید سبک و شیشع ای که شد
گوشت مرغ ریش شده رو اضافه کنید و تفت بدید

از مواد وسط خمیر بریزید و به دلخواه کمی پنیر پیتزا هم بریزید
کنار های خمیر رو برش بدید از دو طرفش و به صورت بافت ی لایه از اون ور ی لایع از اینور همینکارو تا آخر انجام بدید
فر رو روشن کنید با دمای ۱۸۰ و اگر مث من توستر دارید با دمای ۱۶۰ الی ۱۷۰
ترکیب رومال زرده تخم مرغ و کمی روغن مایع
مخلوط و روی اشترودل ها با فرچه بزنید

خب خمیر بعد یک ساعت استراحت
پفش رو بگیرید چونه کنید به تعدادی که میخاید
بعد ی نیم ساعت دیگه بذارید استراحت کنه
بعد با وردنه صاف کنید که مستطیل شکل بشه

در آخر کنجد یا سیاه دانه بپاشید
کف سینی فر یا توستر کاغذ اچار یا روغنی بندازید و اشترودل های آماده شده رو بچینید و به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه اول وسط اشترودل کامل بپزه در آخر المنت بالا رو روشن کنید تا کنی روش طلایی بشه😍😃تامام