نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها

نضع البطاطا في طنجرة مناسبة ونضيف اليها الماء والسكر ونقلبهم

نضع الطنجرة على نار هادئة تقريبا ثلث ساعه

تكون البطاطا طريه جدا بحيث يمكن هرسها بسهوله

نهرس البطاطا باداه الهرس الخاصة او بالشوكه

نضيف الحليب للبطاطا ونخلطهم معا بالهاند بالبلندر او بالخلاط حتى يصبح مزيج متجانس

نترك الخليط على نار هادئة حتى تظهر الفقاقيع ونضيف بكيت بودره الكريم كرمل الى الخليط ونحركهم حتى يختفي بالخليط

عندما يصبح القوام كثيف نقوم بصب الخليط في قوالب او كؤوس ونزينها بسكر الكرميل الموجود ببكيت الكريم كراميل