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きのこと玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
オリーブオイルをフライパンにしいて塩をひとつまみかけて、きのこを中火で炒める。水分が飛んで半分のかさになるくらいまで
オリーブオイル追加して玉ねぎを色が変わるまで炒める
バター、生姜、にんにくを入れる
香りが立ってきたら、ひき肉を入れ、塩ひとつまみとブラックペッパーを振り炒める
トマトのヘタをとり十字に切れ目を入れて沸騰しているお湯に10秒つける。皮を剥く。
ダイスカットしたトマトを入れて、潰しながら炒める
細かく刻んだローリエと味付け
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