Buat Candil:

Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.

Rebus Candil:

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola candil. Masak hingga candil mengapung, yang berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Buat Kuah Gula Aren

Didihkan air, masukkan gula aren, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut.
Saring kuah.
Masukkan candil yang sudah matang ke dalam kuah gula aren.
Tuangkan larutan tepung tapioka atau maizena, aduk rata hingga kuah mengental.

Buat Kuah Santan:

Rebus santan dengan daun pandan dan sejumput garam sambil diaduk terus agar tidak pecah. Angkat dan sisihkan.

Sajikan:

Tuang candil gula aren ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.