A tésztához 1 dl langyos tejben fél dkg cukrot feloldunk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral és hozzáöntjük a maradék tejet, amibe beletettük a csipet sót. A liszt közepébe mélyedést készítünk és beleöntjük a tojássárgás keveréket, a felfuttatott élesztővel együtt.

Alaposan kidolgozzuk, hogy szép hólyagos legyen. Ezután a langyosra olvasztott zsírt is hozzáadjuk, amit szintén alaposan beledolgozunk. Langyos helyen egy órát kelesztjük.

Amíg kel, ledaráljuk a diót és szépen összekeverjük egy tálban a porcukorral.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk és kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk. Apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd zsírozott tortaformába, vagy éppen kuglófformába helyezünk egy sort. Mindegyiket szépen megkenjük az olvasztott vajjal, utána pedig jól megszórjuk a porcukros dióval. Minden rápakolt sorral ugyan így járunk el :)

Újból kelesztjük, még egyszer akkorára, majd lassú tűzön megsütjük.

Amíg sül, elkészítjük a vaníliasodót. Ehhez a tojások sárgáját egy kisebb edénybe tesszük, amelybe egy habverő segítségével hozzákeverjük a cukrot és a vaníliás cukrokat is. Egy mérőpohárba öntjük a tejet, elkeverjük benne a pudingport és hozzáöntjük a tojásos keverékhez. A gázt pedig csak ezután kapcsoljuk be alatta, hacsak nem akarunk rántottát a sodó helyett :D

Folyamatos keverés mellett felfőzzük, majd, ha szépen besűrűsödött, akkor már kész is a vaníliasodónk. :) Hidegen-melegen egyaránt kitűnő páros! Jó étvágyat kívánok hozzá :)