برنج را با نمک خیس کنید و بذارید دوساعت بمونه

پیازها را رنده کنید و گوشت چرخ کرده به همراه ادویه ها را به آن اضافه کنید و آنها را به هر اندازه که میخاهید قلقلی و گرد کنید

وقتی برنج را روی حرارت کنید تا آن زمان گوشت قلفلی ها را در روغن کمی سرخ کنید و کنار بگذارید

وقتی برنج جوش آمد و آبکشی کردید به صورت لایه به لایه برنج.گوشت قلقلی.سماق بریزید سماق به مزاج ترش دوست داشتن شما بستگی داره من زیاد ریختم.سماق را پخش کنید جوری که روی گوشت قلقلی را بپوشاند و سپس برنج. قلقلی و سماق ادامه دهید تا مواد تمام شود

بعد از ۴۵ دقیقه دم کشیدن مقداری روغن پخت و پز روی غذای خود بریزید. نوش جان