Чебуреки

Name: Чебуреки
Yield: 16 штук
Cuisine: України
Ingredients: 3 склянки борошна; 1 склянка води холодної; 0,5 ч. л. солі; 1 ч. л. цукру; 35 г алкоголю (водка, самогон, коньяк); 8 ст. л. олії у тісто; 200 г олії для смаження; 500 г фаршу; 2 цибулини; 50 г льоду

Lenok_Agonek (Еленка Салюк) @Lenok_Agonek

Херсон

Цілий тиждень мені Всесвіт каже , щоб я напекла їх. Яку соцмережу не дивлюся хтось або готує , або їсть чебуреки. Так хто я така, щоб не послухати Всесвіт. Так тепер хочу поділитися і з вами рецептом соковитих, багатошарових, смачних чебуреків. Я і моя родина обожнюють приготовані по цьому рецепту чебуреки.

Чебуреки

Lenok_Agonek (Еленка Салюк) @Lenok_Agonek

Збережено

Інгредієнти

16 штук

3 склянкиборошна
1 склянкаводи холодної
0,5 ч. л.солі
1 ч. л.цукру
35 галкоголю (водка, самогон, коньяк)
8 ст. л.олії у тісто
200 голії для смаження
500 гфаршу
2цибулини
50 гльоду

Збережено

Кроки

1

Готуємо фарш. Цибулю очистити, помити і перекрутити на мясорубку або блендером. Лід подрібнити на середні крихти. У фарш добавити цибулю, лід і сіль та перець за смаком. Добре все перемішати. Прям вибити його. Якщо ви любите зелень і часник у фарші можете сміливо додавати за смаком. В нас діти не дуже люблять, тому я рідко добавляю.
2

Готуємо тісто. У воду добавити сіль та цукор. Мішати, щоб розчинилися вони у воді. У просіяне борошно добавити готову воду. Додати олію та алкоголь. Добре вимісити тісто і залишити відпочивати одну годину. Я ще буває роблю тісто на ніч і залишаю його в холодильнику до того часу поки не почну готувати.
3

Розрізаємо тісто на 16 шматочків і робимо з них кульки. Кожну кульку розкачуємо у коло. На одну сторону кладемо ложку фаршу розподіляємо по одній половинці і накриваємо іншою. Края зашіпуємо виделкою.
4

Поки робимо вироби, можна почати розігрівати олію, бо нам потрібна дуже гаряча. Перевіряємо олію виделкою, занурючи в неї її. Навколо зубчиків повині появитися бульбашки. Можна викладати на пательню чебуреки. Смажимо з кожної сторони до золотистого кольору. Десь 2-3 хвилини. Залежить від вогню. Я смажу на середньому вогні. Знімаємо чебуреки на бумажні серветки, щоб прибрати зайвий жир. Я думаю, що розказала доступно. Якщо будуть питання завжди до вашої уваги. Смачного!!!