Вівсянички

Name: Вівсянички
Cuisine: України
Ingredients: 300 г овсяных хлопьев; 100 г сливочного масла; 100-150 г сахара; 3 яйца; 2 ст. л. пшеничной муки; 1 ч. л. разрыхлителя

Liliya Petrova 🌷🇺🇦 @liliya_pet

Украина

Хрустящее, немного тягучее, с легким медовым вкусом и ароматом, хотя меда нет совсем, овсяное печенье из книги рецептов знаменитой украинской кулинарки Дарии Цвек из книги "У будні і свята" ст.46.
Печенье готовится практически из одних овсяных хлопьев с минимальным количеством муки
#кф2025

Вівсянички

Liliya Petrova 🌷🇺🇦 @liliya_pet

Збережено

Інгредієнти

300 говсяных хлопьев
100 гсливочного масла
100-150 гсахара
3яйца
2 ст. л.пшеничной муки
1 ч. л.разрыхлителя

Збережено

Кроки

1

Растопите сливочное масло, смешайте его с овсяными хлопьями и отставьте на 1 час, чтобы хлопья набухли. Благодаря даже этому количества масла даст, как ни странно, насыщенный вкус меда и аромат его у готового печенья.
2

Отделите белки от желтков. В овсяные хлопья добавьте желтки и сахар, хорошенько разотрите.
3

Теперь добавьте муку, разрыхлитель
4

Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте их в тесто.
5

Застелите противень пергаментной бумагой и выкладывайте ложкой небольшими горками тесто на расстоянии около 2 см друг от друга. У меня получилось 25 печенек.
6

Выпекайте печенье до золотистого цвета около 15-20 минут при температуре 200 градусов.