मोरिंगा और आलू की सब्जी
#CA26
#week7
मोरिंगा और आलू की सब्जी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है मोरिंगा हमारी आंखों के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है इसे हमारी आंखों की रोशनी बहुत तेज होती है यह बहुत ही हेल्दी सब्जी है जिसे हमें खाना चाहिए और अपने बच्चों को भी खिलाना चाहिए मैंने मोरिंगा की सब्जी सरसों की मसाला पर बनाई है सरसों के मसाला में बनी इसकी सब्जी बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है मोरिंगा की सरसों वाली सब्जी में टमाटर और तेल की मात्रा थोड़ा ज्यादा लगती है जिससे कि इसकी सब्जी बहुत ही टेस्टी लगती है खाने में आप चाहे तो गरम मसाला पर भी बना सकते हैं आईए देखते हैं मोरिंगा और आलू की सब्जी बनाने की रेसिपी।
मोरिंगा और आलू की सब्जी
#CA26
#week7
मोरिंगा और आलू की सब्जी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है मोरिंगा हमारी आंखों के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है इसे हमारी आंखों की रोशनी बहुत तेज होती है यह बहुत ही हेल्दी सब्जी है जिसे हमें खाना चाहिए और अपने बच्चों को भी खिलाना चाहिए मैंने मोरिंगा की सब्जी सरसों की मसाला पर बनाई है सरसों के मसाला में बनी इसकी सब्जी बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है मोरिंगा की सरसों वाली सब्जी में टमाटर और तेल की मात्रा थोड़ा ज्यादा लगती है जिससे कि इसकी सब्जी बहुत ही टेस्टी लगती है खाने में आप चाहे तो गरम मसाला पर भी बना सकते हैं आईए देखते हैं मोरिंगा और आलू की सब्जी बनाने की रेसिपी।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मोरिंगा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे और आलू को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे टमाटर को भी काट लेंगे रख ली और साफ पानी से दो से तीन बार उसे वॉश कर लेंगे। एकराई में तेल डालकर गर्म करेंगे और उसमें पंचफोरन मसाला डालकर चटका लेंगे।
- 2
अब उसे कढाई में मोरिंगा और आलू को डालकर 5 से 6 मिनट के लिए अच्छे से भून लेंगे।
- 3
तब तक हम इधर मिक्सी जर में सरसों और लहसुन का पेस्ट बनाकर तैयार कर लेंगे जब मोरिंगा और आलू हमारे थोड़े गोल्डन हो जाए अच्छे से भून जाए तो हम उसे एक अलग बर्तन में निकाल लेंगे फिर उसी कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर सरसों लहसुन का पेस्ट टमाटर हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर नमक स्वाद अनुसार डालकर मसाले को अच्छे से भुनेंगे।
- 4
सरसों के मसाले को हमें थोड़ी देर ज्यादा भूनना होता है ताकि वह अच्छे से भून जाए तभी सब्जी का टेस्ट अच्छा होता है अगर मसाला हमारा थोड़ा भी कच्चा रह जाए तो सब्जी का टेस्ट खराब हो सकता है इसलिए मसाले को बहुत अच्छे से थोड़ा टाइम लेकर भूने जब तक की मसाले के ऊपर तेल ना आ जाए। जब मसाला अच्छे से घूम जाए तब हम उसमें ट्राई किए हुए मोरिंगा और आलू डालकर उनका भी मसाले के साथ अच्छे से भूनेंगे ।
- 5
थोड़ी देर सब्जियों को मसाले के साथ भूनने के बाद हम उसमें आवश्यकता अनुसार पानी डाल देंगे जितने भी आपको ग्रेवी पतली या गाढ़ी चाहिए और ग्रेवी को हम तब तक उबालेंगे जब तक कि हमारे मोरिंगा और आलू गल ना जाए जब सब्जी हमारे अच्छे से पक जाती है तब हम गैस की फ्लेम बंद कर देंगे और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया पत्ता डाल देंगे।
- 6
तैयार है हमारी टेस्टी और लजीज मुनींगा और आलू की सब्जी जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है और बड़े बच्चे सभी को बहुत ही पसंद आती है।
- 7
यह बहुत ही फायदेमंद सब्जी होती है इसे हमें जरूर खाना चाहिए इसे रोटी चावल या पराठे के साथ गरम-गरम सर्व करें।
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