Citruk Renyah
Cemilan khas Sunda berasal dari singkatan aci ngabeleutruk. Kalau aci kan bahasa sunda untuk sagu, sebagai bahan pokoknya. Ngabeleutruk itu keterangan untuk teksturnya. Ngabetruk itu kira-kira keras tapi masih bisa digigit, masih klerak-kletuk kalo dikunyah. Kadang bikin sakit ke gigi kl giginya ada masalah
Kali ini sy biki yg masih ada kletuknya tp kleletuk renyah krn modifikasi dr resep telur gabus keju.
Pakai stok yg ada aja sy mah, soalnya ntar syulit kl harus belanja dulu.
Kencur yg dipakai idealnya pakai kencur segar. Tp krn gak punya kencur segar, sy pake kencur bubuk sachet. Masih wangi kecur ,tp kalah seger. Biar tambah enak tbahin m8cin asatu, dijamin yg icip langsung kepincut.
Ini jd pengalaman makan citruk yg lebih enak tanpa takut gigi patah😁😁
#Kami_Bogor2026 #Cookpadcommunity_Bogor #Nusantara_Bogor2026
Citruk Renyah
Cemilan khas Sunda berasal dari singkatan aci ngabeleutruk. Kalau aci kan bahasa sunda untuk sagu, sebagai bahan pokoknya. Ngabeleutruk itu keterangan untuk teksturnya. Ngabetruk itu kira-kira keras tapi masih bisa digigit, masih klerak-kletuk kalo dikunyah. Kadang bikin sakit ke gigi kl giginya ada masalah
Kali ini sy biki yg masih ada kletuknya tp kleletuk renyah krn modifikasi dr resep telur gabus keju.
Pakai stok yg ada aja sy mah, soalnya ntar syulit kl harus belanja dulu.
Kencur yg dipakai idealnya pakai kencur segar. Tp krn gak punya kencur segar, sy pake kencur bubuk sachet. Masih wangi kecur ,tp kalah seger. Biar tambah enak tbahin m8cin asatu, dijamin yg icip langsung kepincut.
Ini jd pengalaman makan citruk yg lebih enak tanpa takut gigi patah😁😁
#Kami_Bogor2026 #Cookpadcommunity_Bogor #Nusantara_Bogor2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tapioka, garam, micin Asatu, kencur bubuk dan margarin,campur sampai berbulir2
- 2
Tambahkan telur, aduk rata, gumpalkan. Jika terlalu kering tambahkan air sesendok-sesendok. Sy menggunakan 3 sdt sampai adonan bisa dibentuk.
- 3
Pilin adonan sehingga membentuk silinder kecil dan panjang lalu gunting-gunting pendek.
- 4
Masukkan adonan yg sudah dibentuk ke minyak dingin. Panaskan minyak dengan api sedang kecil, adonan akan mengapung dan mengeluarkan sedikit buih.
- 5
Goreng sampai keemasan dan garing, angkat dan tiriskan.
- 6
Setelah tiris dan dingin. Pindahkan ke wadah saji ataupun jar. Nikmati sebagai cemilan rasa kencur yg enak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar