Tilápia assada do Papai
Aprendi essa com meu pai, que fez essa receita em minha casa há algum tempo. Alguns anos depois, não sei se foi eu ou ele que adaptou, mas ele não reconheceu mais essa receita como sendo dele. Mesmo assim, sempre a chamo de "tilápia do papai", foi com ele que aprendi.
Tilápia assada do Papai
Aprendi essa com meu pai, que fez essa receita em minha casa há algum tempo. Alguns anos depois, não sei se foi eu ou ele que adaptou, mas ele não reconheceu mais essa receita como sendo dele. Mesmo assim, sempre a chamo de "tilápia do papai", foi com ele que aprendi.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Começo temperando os filés de tilápia com alho e sal; pimenta do reino também combina, para quem gosta. Em seguida, descasco as batatas e depois fatio em rodelas médias (não muito grossas e nem muito finas). Na sequência, ligo o forno e unto a forma com menos da metade da porção de manteiga. Coloco as rodelas de batatas cobrindo o fundo da forma e povilho sal (bem pouco).
- 2
Depois das batatas, espalho o filé de tilápia temperado por cima e coloco no forno pré-aquecido a 200°C
- 3
Deixe assar por uns 35 minutos, observe se o peixe está assado e as batatas já macias, use um garfo para conferir.
- 4
Depois do peixe assado e as batatas cozidas, é hora de fazer o molho com: as cebolas fritas na manteiga (o restante da porção não usada para untar a forma); o suco do limão e por último as alcaparras.
- 5
Por fim, coloque o molho sobre o peixe assado e pode servir.
- 6
Para incrementar o molho vale acrescentar: azeitonas; palmito picado, cebolinha e até camarões grelhados, se quiser enriquecer o prato.
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