ابتدا بادمجان ها رو شستم بعد برش میدیدم میذاریم داخل زود پز و ادویه های که بالا گفتم رو اضافه میکنیم روغن هم میریزم تفت میدیدم بوی ادویه ها که بلند شد بادمجان ها که یکم طلایی شدن یک استکان آب میریزم در زود پز رو می‌بندیم تا بپزن بعد از ۱۵ الا ۲۰ دقیقه که بادمجان ها پختن آنهارا با گوشت‌ کوب له میکنیم بعد

سیر رو رنده میکنیم سیر داغ با نعناع داخل درست میکنیم با کشک مخلوط میکنیم آخر سر کشک ها رو به بادمجان ها اضافه میکنیم. نوش‌جان 🥰🌺