59. Ponche de melocotón

Name: 59. Ponche de melocotón
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 botella vino blanco; 1 litro gaseosa; 150 gramos azúcar; 3 melocotones maduros; 1 rama canela

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Una bebida tradicional para consumir en la Noche de San Juan, así como en las fiestas y verbenas que se celebran a lo largo del verano. Servido bien frío, es una delicia. Como siempre, las cantidades son orientarivas y se pueden adaptar al gusto personal de cada cual. ¡Feliz Verano!
#TradicionesdesanJuan

59. Ponche de melocotón

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Guardada

Ingredientes

45 minutos + frío

12 raciones

1 botellavino blanco
1 litrogaseosa
150 gramosazúcar
3melocotones maduros
1 ramacanela

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos + frío

1

Preparar los ingredientes para elaborar el ponche. Tradicionalmente se prepara en tinaja de barro, pero como no tengo, voy a utilizar un recipiente hondo de cristal.
2

Lavar los melocotones, pelarlos y cortalos en trocitos, retirando el hueso y si tiene alguna parte de la carne oscura.
3

Echar el melocotón en el recipiente. Partir el palo de canela y añadirlo.
4

Pesar el azúcar y echarlo al recipiente.
5

Abrir la botella de vino y verterla sobre los ingredientes.
6

Por último, añadir la gaseosa al recipiente.
7

Con una cuchara removemos bien hasta que se disuelva el azúcar.
8

Probamos de sabor, rectificar si fuera preciso, tapar y guardar en el frigorífico, durante varias horas para que se integren todos los sabores.
9

Servir bien frío, en vaso de cristal y ¡un brindis por el verano!