Тертий пиріг 🥧

Name: Тертий пиріг 🥧
Cuisine: України
Ingredients: 420 г борошна; 180 г вершкового масла; 100 г цукру; 2 г солі; 7 г розпушувача; 10 г ванільного цукру; 2 яйця; 30 г сметани; 300 г сезонних ягід; 100 г цукру; 20 г кукурудзяного крохмалю; Цукрова пудра за бажанням для декору

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲 @zosimova

Київ, Місто Київ, Україна

Сезон ягід у розпалі, то ж самий час пекти терті пироги, я роблю порційні, щоб можна було заморожувати і випікати вже коли ягідний сезон закінчиться. 4 шт d= 11 см або один d=24 см

Тертий пиріг 🥧

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲 @zosimova

Київ, Місто Київ, Україна

Збережено

Інгредієнти

2 години

Тісто:
420 гборошна
180 гвершкового масла
100 гцукру
2 гсолі
7 грозпушувача
10 гванільного цукру
2яйця
30 гсметани
Начинка:
300 гсезонних ягід
100 гцукру
20 гкукурудзяного крохмалю
Цукрова пудра за бажанням для декору

Збережено

Кроки

2 години

1

Борошно, розпушувач, сіль та цукор, ванільний цукор розтерти з холодним маслом в крихту, додати яйця і сметану. Замісити однорідне тісто, загорнути в плівку і прибрати у морозилку.
2

Ягоди змішати з цукром і крохмалем.
3

Тісто натери на тертці, 2/3 викласти у формочки і рівномірно розподілити притискаючи до дна та бортиків. Викласти начинку і зверху залишки натертого тіста. В такому вигляді пироги можна заморозити у герметичному пакеті чи лотку. Використати протягом 3х місяців. Перед випічкою розморожувати не потрібно, просто додайте 10 хв при випіканні.
4

Випікати при 180*С ~ 25 хв. Готові пироги охолодити і присипати цукровою пудрою. За бажанням прикрасити свіжими ягодами.
5

Смачного!