Кутаби з сиром та зеленню

Name: Кутаби з сиром та зеленню
Yield: 6 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 250 г борошна; 125 г окропу; 2 ст. л. олії без запаху; 0,5 ч. л. солі; 300 г сиру Сулугуні/ Моцарели або ін; 1 пучок зелені; 100 г вершкового масла

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲 @zosimova

Київ, Місто Київ, Україна

Кутаби - це азербайджанська національна страва, тонкі пиріжки у формі півмісяця з прісного тіста, які нагадують чебуреки, але готуються без олії, часто з начинкою з зелені, сиру, м'яса або гарбуза.

Кутаби з сиром та зеленню

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲 @zosimova

Київ, Місто Київ, Україна

Збережено

Інгредієнти

1 година

6 шт.

Тісто:
250 гборошна
125 гокропу
2 ст. л.олії без запаху
0,5 ч. л.солі
Начинка:
300 гсиру Сулугуні/ Моцарели або ін
1 пучокзелені
Змащення:
100 гвершкового масла

Збережено

Кроки

1 година

1

Для тіста змішати всі інгредієнти, добре вимішати і залишити, накривши харчовою плівкою на 20 хв.
2

Натерти сир і нарізати зелень. Перемішати, за потреби додати сіль.
3

Тісто розділити на 6 рівних частин. Кожну розкатати в тонке коло d=23см, або за розміром вашої сковорідки. Викласти начинку на півкола, сформувати півмісяць, добре заліпивши края.
4

Обсмажити кутаби на сухій сковороді з обох сторін, змастити розтопленим вершковим маслом.
5

Смачного!