मुरादाबादी दाल चाट (muradabadi dal chaat recipe in Hindi)
#CA2025
#week 21
#muradabadi dal
#smart & tasty
मुरादाबादी दाल यलो मूंग दाल को उबले करके बनती है जिसे चाट की तरह सर्व किया जाता है।ये उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद का फेमस स्ट्रीट फूड है,जो आजकल वहां की शादियों में भी मिलता है।
इसे आप अपनी वेट लॉस जर्नी में भी ले सकते हैं, बनाने में ये बहुत ही सिंपल और खाने में बहुत टेस्टी होती है।
अभी चौमासा के चलते मैंने इसमें किसी भी तरह की रूट्स वेजिटेबल (अदरक,प्याज, लहसुन) आदि का प्रयोग नहीं किया है और इसे पूरी तरह जैन रेसिपी में बनाया है।
मुरादाबादी दाल चाट (muradabadi dal chaat recipe in Hindi)
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#muradabadi dal
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मुरादाबादी दाल यलो मूंग दाल को उबले करके बनती है जिसे चाट की तरह सर्व किया जाता है।ये उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद का फेमस स्ट्रीट फूड है,जो आजकल वहां की शादियों में भी मिलता है।
इसे आप अपनी वेट लॉस जर्नी में भी ले सकते हैं, बनाने में ये बहुत ही सिंपल और खाने में बहुत टेस्टी होती है।
अभी चौमासा के चलते मैंने इसमें किसी भी तरह की रूट्स वेजिटेबल (अदरक,प्याज, लहसुन) आदि का प्रयोग नहीं किया है और इसे पूरी तरह जैन रेसिपी में बनाया है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को 2-3 बार अच्छी तरह धोकर 3 घंटे के लिए भिगो दें। उसके बाद कुकर में दाल, पानी, हल्दी पाउडर, नमक और हींग डालकर 3-4 सीटी आने पर फ्लेम ऑफ करें और कुकर को ठंडा होने दें।
- 2
कुकर खोल कर दाल में घी डालें और इसे अच्छी तरह मिक्स करके स्मूथ करें। अगर दाल गाढ़ी लग रही है तो इसमें थोड़ा गरम पानी डालकर 3-4 मिनिट और पका लें।
- 3
अब सर्विंग बोल में दाल डालकर इसमें कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, लेमन जूस, ग्रीन चटनी डाल कर सारे मसाले भी डालें। ऊपर से क्रश्ड पापड़ी, क्रश्ड पीनट और हरा धनिया से गार्निश करके तुरंत सर्व करें।
- 4
Note:- इस दाल चाट में तीखा और मसाले आप अपने स्वादानुसार एडजस्ट कर सकते हैं। मैंने इसमें थोड़े एक्स्ट्रा क्रंच के लिए रोस्टेड क्रश्ड पीनट भी डाली हैं, क्यों कि मुझे पसंद है, आप इसे स्किप भी कर सकते हैं।
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