A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá a porcukorral. Majd beletesszük a sárgájákat. Majd a lisztet, sütőport és a kakaóport. Jól elkeverjük és vajazott, lisztezett tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben sütjük 180 fokon 10 percig. Kicsit nehéz a tepsiben lekenni a tésztát, de a végeredmény jó lesz.

A vajat a porcukorral habosra keverjük, beletesszük a túrót, vaníliás cukrot, reszelt citrom héját. A kihűlt tészta tetejére egyenletesen elosztjuk.

Az üdítő 1/3 részét kikeverjük a pudingporral. A 2/3 részét a cukorral felforraljuk, majd elkészítjük a pudingot, és a túró tetejére öntjük. Hűtőben jól kihűtjük. Szeleteljük.