Klepon Merah Putih

Name: Klepon Merah Putih
Yield: 32 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung beras ketan putih; 50 gr tepung beras putih; 30 gr gula pasir; 250 ml air; 2-3 tetes pewarna merah; 2 keping gula merah,sisir halus; 200 gr kelapa parut; 1/4 sdt garam; 2 lmbr daun pandan

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

24/08/2025.
Ikut ngeramein perayaan kemerdekaan negara tercinta lewat posbar dapur merah putih.
Sy persembahkan klepon merah putih.
Resepnya nyontek dari chef @devinahermawan .
Ini pertamakali sy bikin klepon dgn cara adonan yg dimasak dulu,biasanya kan lngsng dikasi air aja.
Hasilnya syukaa...kenyal & lembut,ga alot walau udh dingin.
Oiya pas ngerebus pny sy ada yg bocor gula merahnya,jd warna baluran kelapa parutnya ga putih bersih😅.

#GAS2025
#MerahPutih
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_BeureumBodasnaCocomba
#dapurtehnia
#olahantepungketan

Lebih banyak

Klepon Merah Putih

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

#GAS2025
#MerahPutih
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_BeureumBodasnaCocomba
#dapurtehnia
#olahantepungketan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

32 buah

200 grtepung beras ketan putih
50 grtepung beras putih
30 grgula pasir
250 mlair
2-3 tetespewarna merah
Isian :
2 kepinggula merah,sisir halus
Baluran :
200 grkelapa parut
1/4 sdtgaram
2 lmbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur kelapa parut,garam,dan daun pandan. Kukus selama 15 menit,lalu angkat dan pindahkan ke piring/mangkuk.
2

Dlm wajan,campur rata tepung beras,gula pasir,dan air. Lalu masak sambil diaduk² hingga mengental (sy malah sampe menggumpal😅).
3

Angkat & masukkan kedalam wadah berisi tepung beras ketan,aduk rata & uleni hingga kalis,bagi 2 adonan,1 bagian biarkan polos,1 bagian lg beri pewarna merah secukupnya.
4

Bagi masing² adonan putih & merah menjadi beberapa bagian (sy timbang masing² 15gr),pipihkan dan beri isian gula merah,tutup kembali adonan & rapatkan,bentuk bola².
5

Lakukan sampai selesai.
6

Rebus sampai mengapung & matang. Angkat & baluri dgn kelapa parut,sajikan.