تحضير الصوص:
في الخلاط ضعي: البقدونس، الشبت، الكزبرة، دبس الرمان، زيت الزيتون، الملح، الماجي الأبيض، البصل، الثوم، الفلفل الأسود، والثوم البودرة. والصلصة والموية
اخلطي جيداً حتى يتكون خليط متجانس.

دجاجة كاملة، مغسولة جيداً بالملح والخل

2. تجهيز الخضار:
قطّعي البطاطس، الكوسا، الجزر، والباذنجان إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم

في صينية فرن كبيرة، وزّعي الخضار بشكل متساوي ثم ضعي فوقها الدجاجة.
اسكبي خليط الصوص فوق الدجاج والخضار حتى تتغطى بالكامل

غطّي الصينية بورق قصدير جيداً، واعملي فيه ثقوب صغيرة من الأعلى.
أدخليها الفرن على حرارة متوسطة (180-200°) لمدة ساعة و40 دقيقة على الرف الأوسط (حرارة فوق وتحت)

التحمير:
بعد انتهاء الوقت، انزعي ورق القصدير وأشعلي الشواية من الأعلى حتى يتحمّر الوجه

قدمي الصينية ساخنة مع رز أبيض أو خبز طازج.
وبالعافية 💜