じゃがいもは2㎝角、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。

鍋に油をひき、ベーコン、玉ねぎの順に炒めます。塩を加えてさらに炒め、蓋をして玉ねぎがやわらかくなるまで蒸し焼きにします。

玉ねぎがやわらかくなったら、②のじゃがいもを加え混ぜ合わせます。