櫛瓜洗淨，切片再切絲。辣椒洗淨去籽切絲。豆包切絲。羊肉片切成適口大小。

起油鍋爆香蒜末與辣椒絲，倒入羊肉片，拌炒數下，再放櫛瓜絲，加少許水，放豆包絲，適量鹽糖調味，等羊肉片熟，及櫛瓜絲煮至喜歡的透度，起鍋前翻炒均勻，撒適量胡椒粉。