Εύκολο ψωμί του τοστ χωρίς αλάτι

Name: Εύκολο ψωμί του τοστ χωρίς αλάτι
Yield: 13 φέτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 320 γρ. νερό; 15 γρ. ελαιόλαδο; 30 γρ. (2 κ.σ. κοφτά) ζάχαρη; 1 φακελάκι μαγιά; 520 γρ. αλεύρι

Εύκολο ψωμί του τοστ χωρίς αλάτι

Υλικά

1 ώρα φούσκωμα ζύμης + 50'

13 φέτες

320 γρ.νερό
15 γρ.ελαιόλαδο
30 γρ. (2 κ.σ. κοφτά)ζάχαρη
1 φακελάκιμαγιά
520 γρ.αλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα φούσκωμα ζύμης + 50'

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά και αφήνουμε στην άκρη για 5' να ενεργοποιηθεί.
2

Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία, μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
3

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια καλά λαδωμένη μακρόστενη φόρμα και την απλώνουμε. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
4

Όταν φτάσει στο επίπεδο της πετσέτας, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180⁰C.
5

Ψήνουμε στους 180⁰C στον αέρα για περίπου μισή ώρα, ανάλογα με τον φούρνο, μέχρι να πάρει έντονο χρυσαφένιο χρώμα.
6

Ξεφορμάρουμε το ψωμί πάνω σε μια σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε σε φέτες.
7

Για καλύτερη συντήρηση μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις φέτες σε πλαστικές σακούλες τροφίμων που κλείνουν καλά ώστε να παραμείνουν αφράτες. Αν θέλουμε μπορούμε να τις βάλουμε και στο ψυγείο.