Γαλέος πλακί στο φούρνο

Name: Γαλέος πλακί στο φούρνο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ψάρια γαλέο καθαρισμένα ολόκληρα; 3 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες 0,5 εκ; 3 πατάτες μέτριες σε ροδέλες 0,5 εκ; 1 μελιτζάνα αποφλιωμένη σε ροδέλες 0,5 εκ; 1 μεγάλη ντομάτα αποφλιωμένη σε κύβους; 15-20 ντοματίνια; 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κ γλ πελτέ; 3/4 π.κρ. λάδι; 1 κ γλ αλάτι; 1/3 κ.γλ πιπέρι

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Ο γαλέος είναι νόστιμο ψάρι χωρίς πολλά κόκαλα και με λαχανικά γίνεται ένα χορταστικό φαγητό. #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Γαλέος πλακί στο φούρνο

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Ο γαλέος είναι νόστιμο ψάρι χωρίς πολλά κόκαλα και με λαχανικά γίνεται ένα χορταστικό φαγητό. #ποδιά2026

Υλικά

1 ώρα & 30 λεπτά

4 μερίδες

2ψάρια γαλέο καθαρισμένα ολόκληρα
3 μεγάλακρεμμύδια σε ροδέλες 0,5 εκ
3πατάτες μέτριες σε ροδέλες 0,5 εκ
1μελιτζάνα αποφλιωμένη σε ροδέλες 0,5 εκ
1 μεγάληντομάτα αποφλιωμένη σε κύβους
15-20ντοματίνια
2-3 κουταλιέςμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ γλπελτέ
3/4π.κρ. λάδι
1 κ γλαλάτι
1/3 κ.γλπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα & 30 λεπτά

1

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Βάζουμε τη μελιτζάνα κομμένη σε ένα μπολ με νερό.
2

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το μισό λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια να μαλακώσουν, όχι να καούν. Μεταφέρουμε σε πυρέξ.
3

Συνεχίζουμε με τις πατάτες μέχρι να μισομαλακώσουν. Μεταφέρουμε κι αυτές στο πυρέξ.
4

Σοτάρουμε και τις μελιτζάνες και τις μεταφέρουμε στο πυρέξ. Ρίχνουμε στο τηγάνι το σκόρδο, τη ντομάτα, το μαϊντανό, τον πελτέ και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.
5

Τοποθετούμε τα ψάρια πάνω από τα λαχανικά και περιχύνουμε με τη ντομάτα. Σκορπίζουμε από πάνω τα ντοματίνια και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι.
6

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Αν υπάρχει δυνατότητα σκεπάζουμε στην αρχή το ταψί μας.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Παρασκευή 19 Ιούνιος 2026 06:41:53 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γαλέος πλακί

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

Μπρουσκέτες με βασιλικό και ντοματίνια