في مقلات على النار نضع الزيت الزيتون وننتظر حتى يتم تسخين الزيت من ثم نضيف البصل المفروم الناعم حتى يذبل

من ثم نظيف الفلفل المفروم الناعم والبندوره المفرومه الناعمه ودبس البندوره ودبس الفليفله والكمون والكزبره والملح ونقوم بتحريكه حتى يتجانس المكونات مع بعضها قبل اطفاء النار بدقائق قليله نظيف حبه البركه والسمسم

نرفع الخليط جانبا حتى يبرد تماما ومن ثم يمد على العجين ويدخل الى الفرن