(641) Lumpur surga

Name: (641) Lumpur surga
Yield: 10 pcs Alfol 7 x 7 x 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir Telur; 80 gr Gula Pasir Rose Brand; 2 sdm Tepung Terigu protein sedang; 125 ml Santan Rose Brand (60 ml); 125 ml Air pasta Pandan; 400 ml Santan Rose Brand (200 ml); 1 sdm Tepung Beras Rose Brand; 1 sdm Maizena Rose Brand; 2 sdm Gula Pasir Rose Brand; 1/4 sdt Garam

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

24.05.2026
.
Bismillah.. Dalam Rangka Posbar Nusantara yg diadakan setelah Meetup Combo Minggu lalu, Kali ini saya bikin Lumpur Surga.
Lumpur surga adalah hidangan kue basah tradisional khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yang dibuat oleh Suku Banjar.Kue ini sangat populer karena teksturnya yang super lembut dan lumer di mulut (seperti lumpur) dengan dua lapisan rasa. Untuk Bahan²nya sudah pasti pakai produk Rose Brand yang memang terkenal dengan bahan² berkualitasnya. Sangat cocok untuk membuat kue basah. Disini saya pakai Santan, tepung Maizena, Tepung Beras, Gula sari merk Rose Brand.
Dicoba yuk..
.
#Kami_Bogor2026 #CookpadCommunity_Bogor #Nusantara_Bogor2026

Lebih banyak

(641) Lumpur surga

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

10 pcs Alfol 7 x 7 x 3 porsi

Bahan Hijau :
3 butirTelur
80 grGula Pasir Rose Brand
2 sdmTepung Terigu protein sedang
125 mlSantan Rose Brand (60 ml)
125 mlAir pasta Pandan
Bahan Putih :
400 mlSantan Rose Brand (200 ml)
1 sdmTepung Beras Rose Brand
1 sdmMaizena Rose Brand
2 sdmGula Pasir Rose Brand
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Campur gula pasir Rose Brand dan tepung terigu. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan. Siapkan santan Rose Brand
2

Campur pasta pandan kedalam santan. Aduk sampai tercampur rata. Pecahkan telur kedalam wadah yg lain. Sisihkan.
3

Kocok telur pakai whisk, sampai telur tercampur rata. Tuang kedalam tepung dan gula sambil disaring. Aduk rata. Tuang juga air santan dan pandan sambil disaring.
4

Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan. Bikin adonan putih ya. Campur tepung beras Rose Brand dan Maizena Rose Brand. Aduk sampai tercampur rata.
5

Masukan gula pasir Rose Brand. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk sampai tidak bergerindil. Sisihkan.
6

Panaskan kukusan. Tuang adonan hijau kedalam cup aluminium foil. Saya pakai yg ukuran 7 x7x4 cm. Masukan adonan hijau sebanyak 1/2 lebih sedikit cetakan. Saya pakai 2 1/2 sendok sayur. Kukus sampai matang -( 20 menit, api sedang cenderung kecil.
7

Sementara menunggu adonan hijau matang, masak adonan putih. Masak sampai mendidih. Sisihkan. Setelah adonan hijau matang, tuang adonan putih keatas adonan hijau sampai hampir penuh. Saya pakai 2 sendok sayur yg sama dengan adonan hijau.
8

Kukus selama 15 - 20 menit dengan api kecil. Kalau apinya besar, adonan putih bisa luber karena terlalu panas. Setelah 15 menit, matikan api. Angkat, panas2 beri irisan pandan supaya pandannya menempel. Biarkan dingin dan set. Enak disajikan dingin.