Merayakan ulang tahun Jakarta yg ke-499 dengan membuat kulineran cita rasa Betawi yaitu Nasi Uduk Betawi adalah hidangan khas Jakarta berupa olahan nasi putih yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas. Dikenal dengan aromanya yang harum dan rasa yang sangat gurih, hidangan ini umumnya disajikan dengan berbagai lauk tradisional. Nasi uduk Betawi berbeda dari nasi uduk biasa karena memiliki lauk pendamping khas yaitu tempe kecap potongan tempe yang dimasak dengan kecap manis dan gula merah (bisa dibuat basah atau kering) lalu bihun goreng, dan telur yang umumnya disajikan sebagai telur dadar iris, telur ceplok, atau telur balado. Di tempat lain, nasi uduk umumnya hanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, orek tempe, dan sambal terasi matang. Resep nasi uduk ini juga menggunakan rice cooker sehingga membuat nasi uduk menjadi lebih praktis.

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi