Nona Manis

Name: Nona Manis
Yield: 40 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 220 g gula pasir; 220 g tepung terigu; 2 butir telur; Secukupnya pasta vanila; 400 ml santan; 40 g tepung maizena; 400 ml santan; Secukupnya pasta pandan; 40 g tepung maizena; 20 g tepung terigu; 30 g gula pasir; 800 ml santan; 2 sdt garam

NoviTan @NoviTan10

Tegal, Jawa Tengah

Kue Nona Manis adalah kue tradisional khas Sulawesi (terutama populer di Makassar) yang memiliki tekstur sangat lembut, gurih, dan manis. Kue basah ini sekilas mirip dengan kue talam, namun memiliki ciri khas tekstur yang lebih empuk berkat perpaduan adonan pandan dan fla santan di bagian tengahnya.
#Semangcook_BerlimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Nona Manis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 buah

Bahan A
220 ggula pasir
220 gtepung terigu
2 butirtelur
Secukupnyapasta vanila
400 mlsantan
Bahan B
40 gtepung maizena
400 mlsantan
Secukupnyapasta pandan
Bahan C
40 gtepung maizena
20 gtepung terigu
30 ggula pasir
800 mlsantan
2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A. Kocok hingga tercampur merata dan tidak ada tepung yang bergerindil
2

Masak bahan B hingga mengental dan meletup-letup
3

Campur adonan B kedalam adonan A, aduk hingga tercampur merata
4

Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan hijau 1/2 cetakan...sisihkan terlebih dahulu
5

Lanjut membuat adonan putih : masak semua bahan C hingga mengental dan meletup-letup. Setelah itu masukkan kedalam botol saus untuk mempermudah menuang kecetakan
6

Tuang adonan putih diatas adonan hijau sampai atasnya membentuk bulat seperti digambar. Kukus selama 20 menit sampai matang (jangan lupa dimenit 10 dan 15 buka tutup kukusannya agar adonan tidak meluap)
7

Setelah matang, biarkan nona manis dingin terlebih dahulu baru keluarkan dari cetakan