Yogurt Homemade
Yogurt adalah produk susu fermentasi yang dibuat dengan menambahkan bakteri asam laktat kedalam susu.
Yogurt merupakan sumber nutrisi penting yang dikenal baik untuk kesehatan pencernaan karena mengandung probiotik, serta kaya akan protein dan kalsium.
Yogurt Homemade, kita hanya pakai 2 bahan saja yaitu susu dan yogurt (starter). Langkahnya bisa dilihat dibawah ya.
Oh iya, kita juga perlu mensterilkan jar /tempat fermentasinya, yaitu dengan cara panaskan air sampai mendidih kemudian tuang kedalam jar, kocok secara perlahan (karena kita pakai air panas jd pelan2 saja). Setelah jar terbasuh rata dengan air panas, buang air panas, lap sisa-sisa air yg menempel hingga kering.
Yogurt Homemade
Yogurt adalah produk susu fermentasi yang dibuat dengan menambahkan bakteri asam laktat kedalam susu.
Yogurt merupakan sumber nutrisi penting yang dikenal baik untuk kesehatan pencernaan karena mengandung probiotik, serta kaya akan protein dan kalsium.
Yogurt Homemade, kita hanya pakai 2 bahan saja yaitu susu dan yogurt (starter). Langkahnya bisa dilihat dibawah ya.
Oh iya, kita juga perlu mensterilkan jar /tempat fermentasinya, yaitu dengan cara panaskan air sampai mendidih kemudian tuang kedalam jar, kocok secara perlahan (karena kita pakai air panas jd pelan2 saja). Setelah jar terbasuh rata dengan air panas, buang air panas, lap sisa-sisa air yg menempel hingga kering.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Panaskan susu hingga suhu 80 derajat celcius, sambil sesekali diaduk. Pemanasan ini bertujuan untuk mematikan bakteri yang tidak diinginkan dan mengubah struktur protein susu.
- 3
Diamkan susu hingga suhu turun 45 derajat celcius.
- 4
Masukkan yogurt (starter) kedalam susu. Aduk pelan-pelan sampai merata.
- 5
Tuang larutan susu+ starter yogurt kedalam jar. Kemudian tutup rapat & selimuti kain. Simpan di tempat hangat dan gelap.
- 6
Fermentasi selama +- 24 jam. Kemudian masukkan kedalam kulkas untuk menghentikan proses fermentasi. Kalau ingin langsung dikonsumsi, masukkan kulkas selama +- 1 jam saja.
- 7
Sajikan yogurt dengan potongan buah+madu (jika suka manis).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar