افردي ورقة بقلاوة وضعي عصا على الطرف واثني الورقة 2سم.

ادهني الورقة بالسمن الحيواني البارد.

رشّي الفستق الحلبي المطحون على كامل الورقة.

لفّي الورقة على العصا حتى النهاية.

اجمعي الورقة على العصا لتتجعد، ثم اسحبيها وضعيها في صينية.

كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

اسقي الرولات بالسمن الحيواني الساخن قبل الخبز.

اخبزيها في فرن حرارته 170° على الرف الأوسط حتى تشقر.

صفي السمن الزائد واسقيها بالقطر البارد فور خروجها من الفرن.