نشاسته رو با آب توی یه کاسه با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا نشاسته حل بشه وکنار میذاریم. شکر میریزیم توی ماهیتابه نسبتا بزرگ (ترجیحا نچسب باشه) ومیزاریم روی حرارت ملایم تا شکر ذوب بشه اصلا شکر هم نزنید فقط زمانی که دور شکر شروع به ذوب شدن کرد تابه رو تکون بدید وقتی شکر کامل آب شد نشاسته رو که با آب مخلوط کردیم به شکر اضافه میکنیم

توی این مرحله شکر به سنگ سفت میشه ولی طبیعیه کمی حوصله کنید ومدام هم میزنیم تا شکر آب بشه 👈 اگه دیدید هنوز تکه های شکر آب نشده در تابه برو بذارید ۱۰ تا۱۵ دقیقه زمان بدید که شکر آب بشه و بعد در تابه رو بردارید وهم بزنید

🌹نکته🌹 👈حلوا زمانی که با قاشق بلند میکنیم وصورت تکه تکه نشد ویکنواخت حلوا ریخت یعنی حلوا آماده ست 👈 موقع پخت حلوا حتما شعله ملایم باشه وبهدصورت مدام هم بزنید که حلوا ته نگیره. 👈 بعد از سرد شدن حلوا میتونید حلوا برش بزنید