توجه کنید این نان طعم خاصی نداره
اگر برای صبحانه میل میکنید مثل نان های دیگه با پنیر یا کره عسل مربا نوش جان کنید
واگر همراه غذا میخواید میل کنید میتونید
ازطعم دهنده ها استفاده کنیدمثل👇
پودر فلفل پودر پیاز پودر سیر خردل شوید خشک

۱۰۰گرم دال عدس رو یک‌روز یا۱۲ساعت خیس کنید
که دال ها نرم بشن وآب به خوردشون بره
آب اضافی دال ها رو باالک‌بگیرید
و بعد باچرخ گوشت،خردکن،گوشتکوب برقی،یاهروسیله ی دیگه ای که دارید به صورت خمیردربیارید
❌کامل دال ها رو خمیر کنید که دانه دال داخل خمیرنباشه روی بافت نهایی تاثیرمیزاره

موادخشک وتخم مرغ رو مخلوط وترکیب کنید کنید ادویه ها وطعم دهنده هارومیتونید تواین مرحله اضافه کنیدو

دال روکه خمیرکردید به مواد اضافه کنید
❌نکته: اینجا اصلا آب به مواد اضافه نکنید ورزبدید تاخمیرشکل بگیره
اگر ورزدادید خمیر جمع نشد واحیانا خشک بود قابل ورزنبود کمی آب به خمیر اضافه کنید در حد دو قاشق

وتوجه داشته باشید
خمیرشل نشه چون خمیرشل نمیخوایم❌

خوب ورزبدید بعد روغن رو اضافه کنید
دوباره ورزبدید تابه خمیری نرم و لطیف ویکدست وتست پنجره قابل قبولی برسید

✅خمیر کمی چسبندگی هم داره
بعد خمیر رو درظرف چرب شده قراربدید تاحجم دوبرابری بگیره

🌸بستگی به دمای محیط متفاوته برای من یکساعت ونیم طول کشید.

بعداستراحت خمیر روبه ۴تاچونه مساوی تقسیم کنید
چونه ها رو گردکنید

شکل دادن نان کاملاً دست خودتونه میتونید به شکل باگت بزنید به شکل تخت یا همبر

داخل سینی که کاغذ روغنی گزاشتید بذارید روی چونه ها رو نایلون چرب بکشید
وبزارید استراحت آخر که به حجم دونیم برابری برسه
🌸تقریبا یکساعت طول کشید.
یک ربع آخر روی نان رومیتونید تیغ بزنید
بعد از حجیم شدن روی نان ها رو رومال تخم مرغ بزنید دانه چیا یاهرمغزی که دوست دارید بریزید
ودرفرازقبل گرم شده
بادمای ۱۹۰درجه فربرقی
بادمای ۲۰۰درجه فرگازی
به مدت ۱۲تا۱۵ دقیقه
پخت کنید

🌸من به شکل نون‌تخت درستش کردم و با شونه دندونه دار طرح انداختم. 🌸من با ایرفرایر با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ دقیقه پختم.