سوپ پیاز فرانسوی
این دستور سوپ پیاز فرانسوی 🧅 اصیل هست
(French Onion Soup)
دقیقاً همونی که تو فرانسه سرو میشه 👌
🧷نصف مقدار درست کردم (۲ تا رمکین کوچیک ۲ تا متوسط)
🌟 نکات طلایی فرانسوی‌ها
پیاز زرد بهترین انتخابه
هرچی پیاز بیشتر → سوپ خوشمزه‌تر
🚫آب گوشت آماده صنعتی طعم اصیل نمیده
✔️اگر خونگی باشه عالی میشه
بدون پنیر هم خوشمزست، ولی اصلش با پنیر زیاده
سوپ پیاز فرانسوی
این دستور سوپ پیاز فرانسوی 🧅 اصیل هست
(French Onion Soup)
دقیقاً همونی که تو فرانسه سرو میشه 👌
🧷نصف مقدار درست کردم (۲ تا رمکین کوچیک ۲ تا متوسط)
🌟 نکات طلایی فرانسوی‌ها
پیاز زرد بهترین انتخابه
هرچی پیاز بیشتر → سوپ خوشمزه‌تر
🚫آب گوشت آماده صنعتی طعم اصیل نمیده
✔️اگر خونگی باشه عالی میشه
بدون پنیر هم خوشمزست، ولی اصلش با پنیر زیاده
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اصلِ کار! کاراملی کردن پیاز (این مرحله خیلی مهمه) پیازها را خیلی نازک خلالی کنید.
- 2
کره و روغن زیتون را در تابه چدنی با حرارت ملایم ذوب کنید.
- 3
پیازها را اضافه کنید و ۴۰ تا ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید، هر ۶-۷ دقیقه هم بزنید ، عجله نکنید ، پیاز باید طلایی تیره بشه نه بسوزه (من در حد طلایی شدن تفت دادم)این مرحله طعم اصلی سوپه؛ اگر عجله کنید سوپ معمولی میشه
- 4
آرد را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد برود.
- 5
نمک، فلفل و آویشن را افزوده، سپس آب گوشت و برگ بو را اضافه کنید.
- 6
با حرارت ملایم ۳۰ دقیقه بجوشانید و نمک را تنظیم کنید.
- 7
نان را تست کنید، تا داغ است روی هر برش کمی سیر بمالید و مکعبی برش دهید.
- 8
🌿سرو فرانسوی کلاسیک 🇫🇷 سوپ را در کاسه مقاوم به فر بریزید، نان تست و پنیر رنده‌شده را روی آن قرار دهید.(من در دسترسم نبود موزارلا زدم)
- 9
داخل فر با گریل روشن بذارید تا پنیر طلایی و کشدار بشه
یا ۳ دقیقه داخل ایرفرایر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید
ترفندها
پیاز زرد بهترین انتخابه و هرچی پیاز بیشتر، سوپ خوشمزه‌تر میشه. آب گوشت خونگی طعم اصیل‌تری میده.
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به saeedeh51 بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)