دلمه کلم سفید
دلمه کلم سفید یکی از دلمههای کلاسیک و خیلی خوشطعمه. این دستور به سبک خونگی ایرانیه.
نکات مهم:
اگر ترشمزه دوست داری شکر را کمتر کن و سرکه را بیشتر.
بدون گوشت هم میشود درست کرد؛ فقط لپه و سبزی را بیشتر کن.
برای طعم مجلسیتر کمی دارچین یا سماق داخل مواد عالی میشود.
دلمه کلم سفید
دلمه کلم سفید یکی از دلمههای کلاسیک و خیلی خوشطعمه. این دستور به سبک خونگی ایرانیه.
نکات مهم:
اگر ترشمزه دوست داری شکر را کمتر کن و سرکه را بیشتر.
بدون گوشت هم میشود درست کرد؛ فقط لپه و سبزی را بیشتر کن.
برای طعم مجلسیتر کمی دارچین یا سماق داخل مواد عالی میشود.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برگهای کلم را جدا کن و 3 تا 5 دقیقه در آب جوش و نمک بجوشان تا نرم شود، سپس آبکش کن.
- 2
پیاز را ریز خرد کن و با روغن تفت بده. زردچوبه، فلفل و ادویه کاری را اضافه کن.
- 3
گوشت را افزوده و تفت بده تا رنگش تغییر کند.
- 4
لپه و برنج نیمپز، سبزی خردشده، 1 قاشق رب و کشمش (در صورت تمایل) را اضافه کن و کمی تفت بده. نمک بزن.
- 5
از مواد وسط هر برگ کلم بگذار، دو طرف را جمع کن و رول کن.
- 6
ته قابلمه چند برگ کلم بگذار و دلمهها را بچین.
- 7
1 قاشق رب، شکر، سرکه یا آبلیمو، کمی نمک و 1 لیوان آب را مخلوط کن و روی دلمهها بریز.
- 8
روی حرارت ملایم 45 تا 60 دقیقه بپز تا آب آن کم و دلمه جاافتاده شود.
ترفندها
استفاده از کشمش و ادویه کاری به دلمه طعمی خاص و خوشمزه میدهد.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)