Gemblong

Name: Gemblong
Yield: 9 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung ketan; 200 gr Kelapa parut; 1/2 sdt Garam; 50 ml Santan instan; 90 ml Air; 1 lembar Daun pandan; 150 gr Gula aren; 50 gr Gula pasir; 130 ml Air; 1/4 sdt Garam; 1 lembar Daun pandan

Inas Kamal @cookwithinas

Bandung, Indonesia.

Gemblong ini salah satu jajanan pasar tradisional kesukaan aku. Ketan campur kelapa dan gula aren tuh kayak ga pernah salah. Enak banget 🤤
Kupersembahkan resep Gemblong ini untuk penutupan GAS 2025 bersama Cookpad 🥳

#Pais_CocombaBeresNgeGAS
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Gemblong

Inas Kamal @cookwithinas

Bandung, Indonesia.

#Pais_CocombaBeresNgeGAS
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

9 biji

Bahan Gemblong
200 grTepung ketan
200 grKelapa parut
1/2 sdtGaram
50 mlSantan instan
90 mlAir
1 lembarDaun pandan
Bahan Gula
150 grGula aren
50 grGula pasir
130 mlAir
1/4 sdtGaram
1 lembarDaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan santan, air, dan daun pandan, panaskan sebentar hingga hampir mendidih. Sisihkan daun pandannya.
2

Campur kelapa parut, tepung ketan, dan santan tadi. Uleni hingga adonan bisa dipulung.
3

Bentuk adonan bulat lonjong. Ukuran-nya sesuai selera yaa.
4

Goreng adonan dalam minyak panas hingga kuning keemasan, tiriskan.
5

Masak gula aren, gula pasir, air, garam, dan daun pandan hingga mengental. Angkat daun pandannya.
6

Masukkan gemblong goreng ke dalam larutan gula, aduk rata hingga terlapisi semua.
7

Angkat dan biarkan dingin hingga gula mengeras di atas kertas roti agar tidak lengket.