فندق‌ها رو اگر خام هستن، حدود ۱۰، ۱۲ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه برشته کنید یا در تابه ریخته روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا تفت بخورن. وقتی گرم هستن پوستشون رو تا حد ممکن بگیرید.

فندق گرم رو داخل غذاساز یا آسیاب بریزید و چند دقیقه بزنید تا اول پودر و بعد تبدیل به کره فندق کاملاً روان بشه این مرحله مهمه که کاملا از حالت پودری در بیاد و روغن بندازه.

شکلات رو روی بخار بن ماری کنید یا داخل مایکروفر بذارید و هر ۳۰ ثانیه هم بزنید تا ذوب بشه

کره فندق، شکلات ذوب‌شده، پودر قند، کاکائو، شیرخشک، وانیل و نمک رو با هم مخلوط کنید

بعد روغن رو کم‌کم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسه. برای کرم روان‌تر، کمی روغن بیشتر بریزید.
در آخر ۱ ،۲ دقیقه دیگه بزنید تا کاملاً صاف و براق بشه.