志摩食材で「春色てまり寿司」
「はるちゃんの志摩ごはん」がついに最終回！締めくくりにふさわしい、春の訪れを感じる豪華なレシピが完成しました！
今回の主役は「志摩あおさ豚生ハム」「パールポーク豚バラ肉」「かつお」の3つの志摩食材です✨
これらを贅沢に使い、彩り豊かな4種類のてまり寿司にしました。ラップを使って丸めるだけなので、お家で簡単にかわいらしく作ることができ、ひな祭りにもぴったりです！
これまで「志摩の魅力」をたっぷり詰め込んだレシピをお届けしてきました。最終回となりますが、最後の一品までぜひ、皆さんの食卓で楽しんでいただけたらうれしいです！
志摩食材で「春色てまり寿司」
「はるちゃんの志摩ごはん」がついに最終回！締めくくりにふさわしい、春の訪れを感じる豪華なレシピが完成しました！
今回の主役は「志摩あおさ豚生ハム」「パールポーク豚バラ肉」「かつお」の3つの志摩食材です✨
これらを贅沢に使い、彩り豊かな4種類のてまり寿司にしました。ラップを使って丸めるだけなので、お家で簡単にかわいらしく作ることができ、ひな祭りにもぴったりです！
これまで「志摩の魅力」をたっぷり詰め込んだレシピをお届けしてきました。最終回となりますが、最後の一品までぜひ、皆さんの食卓で楽しんでいただけたらうれしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
【すし飯①】温かいお米に調味酢をまわしかけ、切り混ぜて粗熱を取る。
- 2
【すし飯②】①をラップに取り（1個30ｇ程度）、丸く形を整える。
- 3
【たまご寿司①】たまごに砂糖・塩を加え、よく混ぜる。
- 4
【たまご寿司②】フライパンにごま油を温め、①を半量ずつ流し入れ薄焼きにする。
- 5
【たまご寿司③】②を3等分に切り重ね、端から細切りする。
- 6
【たまご寿司④】ラップに③を適量広げてすし飯をのせ、ラップで包み形を整え、仕上げに海苔をのせる。
- 7
【豚バラ大葉巻き寿司①】豚バラ肉は長さを半分に切る。
- 8
【豚バラ大葉巻き寿司②】①をフライパンで加熱し、余分な油を除く。
- 9
【豚バラ大葉巻き寿司③】（★）を加え、煮からめて粗熱を取る。
- 10
【豚バラ大葉巻き寿司④】（●）を合わせ、軸を除いた大葉をなじませる。
- 11
【豚バラ大葉巻き寿司⑤】ラップに④→③の順に交差させてのせる。
- 12
【豚バラ大葉巻き寿司⑥】⑤にすし飯をのせ、ラップで包み形を整える。
- 13
【生ハム「花てまり」寿司①】たまご寿司の余りのたまごをみじん切りにする。
- 14
【生ハム「花てまり」寿司②】ラップに生ハム2枚を交差させて置き、すし飯をのせラップで包み形を整える。
- 15
【生ハム「花てまり」寿司③】仕上げに①をのせる。
- 16
【漬けかつお寿司①】（▲）を耐熱容器でよく混ぜ、レンジで加熱する。（600Ｗで20～30秒）
- 17
【漬けかつお寿司②】①の粗熱が取れたら、かつおを漬ける。
- 18
【漬けかつお寿司③】②の汁気を切り、ラップにかつお→すし飯の順にのせ、ラップで包み形を整える。
- 19
【漬けかつお寿司④】仕上げにいりごまをのせる。
コツ・ポイント
★すし飯はごはんが温かいうちに作りましょう。
★丸めるときはしっかり形を整えておくと、きれいに仕上がります！
つくれぽ
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