Cake pisang kurma rendah gluten
Punya pisang ambon kelewat matang, tapi cuma tinggal 3 buah, dan ada kurma juga.
Mau buat cake kurma-pisang gluten free, tapi stok tepung beras habis, jadinya buat cake rendah gluten saja (dengan mengurangi hingga 45% terigu, diganti tepung mocaf)
Saya tidak pakai full mocaf krn kurang suka rasanya.
Kalau mau lebih enak & sehat, margarin bisa diganti dg butter
Resep terinspirasi dari resep bunda JE deBloom. Dg beberapa penyesuaian. Makasih resepnya bun 🙏Resep asli disini 👇
Cake pisang kurma rendah gluten
Punya pisang ambon kelewat matang, tapi cuma tinggal 3 buah, dan ada kurma juga.
Mau buat cake kurma-pisang gluten free, tapi stok tepung beras habis, jadinya buat cake rendah gluten saja (dengan mengurangi hingga 45% terigu, diganti tepung mocaf)
Saya tidak pakai full mocaf krn kurang suka rasanya.
Kalau mau lebih enak & sehat, margarin bisa diganti dg butter
Resep terinspirasi dari resep bunda JE deBloom. Dg beberapa penyesuaian. Makasih resepnya bun 🙏Resep asli disini 👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender gula hingga halus, masukkan dalam wadah, kocok dg margarin hingga mengembang. Lalu masukkan telur satu per satu, sambil di mix hingga rata
- 2
Ayak bahan kering hingga rata, masukkan ke campuran bahan basah (poin 1), dalam 2 - 3 tahap, sambil diaduk dg spatula hingga rata
- 3
Masukkan pisang lumat, aduk rata, masukkan kurma, aduk rata. NOTE -> Kurma setelah dipotong2 ditaburi tepung dulu hingga rata sebelum dicampur ke adonan, agar tidak tenggelam di adonan
- 4
Tuang dalam loyang ukuran 20×20×7 cm yg sudah dioles margarin, dan dibawahnya diberi kertas roti, agar cake mudah dikeluarkan dari cetakan. Hentakkan 2-3× loyang, agar tidak ada udara yg terperangkap dlm adonan
- 5
Panggang dalam oven yg telah dipanaskan dg api sedang (sy pakai otang) hingga matang (+/- 90 menit) -> setelah 60 menit lakukan test tusuk, bila belum matang lanjutkan memanggang, saya kemarin butuh 1.5 jam (90 mnt)
- 6
Setelah matang keluarkan dari oven. Tunggu 5 -10 menit, keluarkan dari loyang, dinginkan di cooling rack. Potong2 setelah dingin.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Deeba bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar