مقليات اللوبيا النيجيرية (ƙosai)
ما إن تخرج حبات الكوساي من الزيت حتى تكتسي حلةً ذهبيةً زاهية، وتملأ المكان عبقًا يدعو إلى التذوق.
قشرة خفيفة تحتضن قلبًا طريًا من اللوبيا المتبلة، في توازن رائع بين القرمشة والنعومة..🌟
مقليات اللوبيا النيجيرية (ƙosai)
ما إن تخرج حبات الكوساي من الزيت حتى تكتسي حلةً ذهبيةً زاهية، وتملأ المكان عبقًا يدعو إلى التذوق.
قشرة خفيفة تحتضن قلبًا طريًا من اللوبيا المتبلة، في توازن رائع بين القرمشة والنعومة..🌟
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بسـم الله، والصلاة والسلام على رسول الله، محمدﷺ، ومن وآله. ويلا بينا:
- 2
نأتي بعدس أو لوبيا كالذي في الصورة:
- 3
انقع اللوبيا في ماء لمدة ثلاث إلى ساعتين ثم إفرك جيدا لتخرج حبات العدس من جلدتها، حتى تصبح كما في الصورة:
- 4
اطحن اللوبيا مع الفليفلة، الفلفل الرومي، الثوم والبصل مع شوية موي حتى تحصل على خليط ناعم.
- 5
أضف الملح ومكعب الماجي، والبصل الأخضر المقطع، وامزج جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح هشًا قليلًا.
- 6
سخّن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- 7
باستخدام ملعقة، اسكب كرات متوسطة من الخليط في الزيت الساخن.
- 8
اقلي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- 9
أخرجها وصَفِّها على ورق مطبخ، منديل، أو جريدة.
- 10
هذا هو الشكل النهائي، وصحة وهنا..🤍🌷
النصائح
الزيت ما لازم يكون ساخن جدا. يكون معتدل منشان يستوي بالشكل المطلوب من الداخل.
وقت المزج إمزج جيدا إما باليد أو العجانة أو المضرب الكهربائي، بيكون أطرى وأفضل.
يشبه نوعما الطعمية العربية.
فيك تأكله مع خبز أو كذا حتى.
يتأكل في الصباح عادة كفطور مع كوكو (Koko)؛ وهو شراب يقدم ساخناً. وفلفل نجيري اسمه ياجي (Yaji).
هذا والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته..🤗
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات