行列の中華屋さんの🍚肉まんハンバーグ🤭💕
今日の料理は、肉まん♪豚まんの♪お肉だけモリモリ食べられる✨中華ハンバーグですよ🥰
ポン酢と和からしをつけて食べたら...うますぎた⭐🤩⭐
☆今夜は大好きなハンバーグ👦🏻🍚✨
☆肉まんの具材がゴロゴロたっぷりですぞ👴🏻🍶
☆肉まんの肉のハンバーグ！食ってみたいぞ👹✨
☆夢が叶いましたねアニキ💀💖
やったね😺♪
想いが食卓に届きますように...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 4～5日
冷凍保存 3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
行列の中華屋さんの🍚肉まんハンバーグ🤭💕
今日の料理は、肉まん♪豚まんの♪お肉だけモリモリ食べられる✨中華ハンバーグですよ🥰
ポン酢と和からしをつけて食べたら...うますぎた⭐🤩⭐
☆今夜は大好きなハンバーグ👦🏻🍚✨
☆肉まんの具材がゴロゴロたっぷりですぞ👴🏻🍶
☆肉まんの肉のハンバーグ！食ってみたいぞ👹✨
☆夢が叶いましたねアニキ💀💖
やったね😺♪
想いが食卓に届きますように...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 4～5日
冷凍保存 3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、たけのこ水煮、干し椎茸は粗みじんにする。
✅干し椎茸は一晩水に浸けて戻しておきます(戻し汁は大さじ1取っておく) -
- 2
フライパンに油大1、玉ねぎ、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、弱火でじっくり炒め飴色にする。
✅完全に冷ましておきます。 -
- 3
ボウルに豚ひき肉、塩(小さじ1/4、分量外)を入れ、粘りが出るまでしっかりとこねる(木べらでOK)
-
- 4
✅先に豚ひき肉と塩だけでよくこねて粘りを出しておくと焼いた時に割れずに焼き上がります♪
✅豚ひき肉は冷蔵庫で冷やしてから - 5
続けて、玉ねぎ(冷ましたもの)、たけのこ、干し椎茸、戻し汁(大さじ1)、🅰を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
-
- 6
手に油を塗り、6等分にして両手でキャッチボールして空気を抜き、形を整え油を塗ったトレーに並べ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
-
- 7
✅空気を抜いて焼いて割れるのを防ぎます
✅中央をくぼませ火の通りを良くします
✅寝かせると味が馴染みます(冷凍保存OK) - 8
油大1/2をひき、強めの中火で片面焼き色を付け(3～4分)
裏返しフタをし弱火で4～5分蒸し焼き
火を止め2～3分蒸らす -
- 9
器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ(小皿に入れ)、和からしを添える。
✅ポン酢しょうゆと和からしで味が完成します✨ -
コツ・ポイント
⭕肉まんの美味しさを引き立てるのは、ポン酢と和からしの定番のコンビネーション⭐
※ポン酢の酸味と和からしの刺激でガツンと味が決まります✨シュウマイや餃子も同じです♪(西日本の食文化🤤)
⭕お弁当に入れる場合はミートボールの大きさに丸めて🍱♪
つくれぽ
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