Ensaladilla Rusa a las Mil Delicias

Name: Ensaladilla Rusa a las Mil Delicias
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 unidades Papas nuevas; 2 unidades Zanahorias grandes; 6 unidades (enteros) Huevos de codorniz cocidos; 10 unidades Tomatillos cherry; 1 unidad Calabacín Crü; 50 g Guisantes frescos tiernos; 1 unidad Maíz dulce (lata); 75 g Aceitunas sin hueso; 1 unidad Atún en AOVE (lata); al gusto Sal; al gusto (opcional pero recomendable) Furitake

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Con las papas nuevas de esta segunda parte de la temporada, esta vez variedad Spunta, los guisantes frescos tiernos recién recolectados y este nuevo descubrimiento de Calabacín Crü para consumo en crudo y el sazonador Furitake, queda una sabrosa ensaladilla muy rica en nutrientes y vitaminas. #DelantalCookpad2026

Ensaladilla Rusa a las Mil Delicias

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

5 unidadesPapas nuevas
2 unidadesZanahorias grandes
6 unidades(enteros) Huevos de codorniz cocidos
Huevos de codorniz cocidos
10 unidadesTomatillos cherry
1 unidadCalabacín Crü
50 gGuisantes frescos tiernos
1 unidadMaíz dulce (lata)
75 gAceitunas sin hueso
1 unidadAtún en AOVE (lata)
al gustoSal
al gusto(opcional pero recomendable) Furitake

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lava bien las papas y zanahorias, cuécelas con piel hasta que se puedan pinchar sin resistencia.
2

Mientras, prepara la mayonesa batiendo el huevo, el aceite, el limón y la sal.

Veganesa de Tofu Sedoso
3

Pela las papas y zanahorias cocidas, machácalas con un tenedor sin hacer puré.
4

Ralla el calabacín Crü.
5

Añade los huevos de codorniz cocidos enteros, tomatillos cherry, guisantes, maíz, aceitunas y atún.
6

Mezcla todo homogéneamente con la mayonesa.
7

Decora con láminas de atún y espolvorea Furitake al gusto.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝